国务院食安办日前联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》（以下简称《方案》），构建从农田到餐桌的全流程监管体系，明确将食用农产品种植养殖、食品及食品添加剂的生产加工、流通消费全链条纳入治理范围，提出了十方面重点任务。
民众期货官网根据《方案》，在源头控制方面，将严厉打击农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品或者其他有毒有害物质等违法行为。并首次将化工产品冒充食品添加剂纳入重点整治范围，要求工信部门建立重点化工企业清单，切断非法原料流入渠道。在过程监管方面，将以乳制品、肉制品、水产制品、食用植物油、饮料、复合调味料、淀粉及淀粉制品为重点品种，督促生产企业落实食品添加剂使用管理制度，严格原料控制、投料管理、生产过程控制，规范复配食品添加剂使用，规范食品标签中食品添加剂标注。在口岸防控方面，海关总署升级进口食品添加剂检验检疫，运用大数据筛查未如实申报的工业级原料冒充食品添加剂行为，严防“问题添加剂”流入国门。
民众期货官网“《方案》的出台意味着我国食品安全治理正从‘事后处罚’走向‘系统预防’。治理模式的升级，不仅回应了民意，也为行业树立了更加清晰的行为红线。这是一场从‘打击违法’到‘规范产业’的转型。”知名商业顾问、企业战略专家霍虹屹表示，此次《方案》最关键之处在于其全链条、全过程的治理思路。过去，治理食品添加剂滥用往往集中在消费端查处违规产品，但问题的根源其实在上游。只有打通链条的每一个环节，才能实现真正意义上的预防性治理。
民众期货官网随着经济社会快速发展和人民生活水平不断提高，人们的食品安全意识也在不断增强。天然食品、绿色食品备受青睐的同时，不少人也开始对食品添加剂表示担忧。
民众期货官网中国食品产业分析师朱丹蓬告诉北京商报记者，不必谈“添加剂”就色变。食品添加剂经安全性评估，在限量内使用不会对人体健康造成危害，违规使用、超量添加及以次充好才是风险根源。
民众期货官网今年以来，解食品添加剂之“忧”的步伐也在加快。据了解，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）已于2月8日起正式实施。新国标修订了一些防腐剂、食品用香料、加工助剂的使用范围和限量，新增了一些甜味剂在相同食品类别中共同使用时的总量要求，相关规定涉及多类食品。
民众期货官网新智派新质生产力会客厅联合创始发起人袁帅认为，此次六部门联手治理食品添加剂滥用问题，将通过“制度重构+技术赋能+公众教育”三重路径推动食品行业从“添加剂依赖”向“工艺创新”转型，最终实现安全与发展的动态平衡。
民众期货官网“行业洗牌效应将加剧，滥用添加剂的中小企业将因监管趋严被淘汰，头部企业将通过更快的转型优势扩大市场份额；供应链也将迎来重塑，添加剂生产商需强化产品合规性证明，下游食品企业将更倾向于与具备质量追溯能力的供应商合作。”袁帅表示。
民众期货官网霍虹屹进一步指出，长期看，行业将加速向标准化、透明化转型，食品行业整体的健康度与国际竞争力得到提升，那些积极拥抱规范、创新研发健康产品的企业，将成为新一轮市场红利的受益者。
民众期货官网北京商报记者卢扬程靓
（民众国际期货：北京商报）
